兔畢詠法式小酒館 Le Tourbillon Bistro 的部落格

兔畢詠法式小酒館 Le Tourbillon Bistro 為中價位的法國家庭式小酒館，提供傳統的法式鄉村料理、經典料理，以及地方佳餚。在這裡，所有的食物都是店內手工自製，不僅僅是我們的主餐、下午茶甜點、早午餐，還包括手工果醬、餅乾、麵包等。我們的菜餚重視的是味覺的享受，強調的是新鮮度與手工製造 (Everything’s from scratch!)，搭配法式料理與酒的配對體驗，並以輕鬆舒適的服務風格為特色。在我們的小酒館裡有各式不同的葡萄酒、調酒、利口酒、烈酒、啤酒，並廣泛使用在從前菜、主菜到甜點的多數餐點裡，以同時介紹顧客認識法國酒的特色。

兔畢詠法式小酒館的餐點供應佐酒開胃餐點、晚餐與週末早午餐，飲料部分以紅酒、白酒品酒為主，並有百年經典調酒，此外我們也有下午茶甜點與咖啡、茶飲。

兔畢詠法式小酒館的晚餐餐點分為前菜、主菜與甜點，各供應 3-5 種菜色，每月變換一次菜單，以此提高菜色變換多樣性，同時介紹顧客以中價位的價格享用原味道地的法式鄉間料理。開胃餐點則為各式一口小點、搭配我們精心挑選、時常變化的兩款/三款/五款酒品酒組合。早午餐有親切的蛋類套餐、以及歐式的健康主菜沙拉、法式鹹派、可麗餅等。

台灣的法式料理多走高價位、長套餐經營型態，對於大部分有心嘗試法式料理美味的顧客來說，往往只能在偶一特殊慶祝的時候品嚐。本餐廳採用小酒館形式，就是為了拉近與顧客的距離，並且推廣在法國廣為普遍的三道菜菜單形式，提供消費者以較為平價的花費享受法國菜的細膩，同時打破「法國菜都要吃很久」的普遍印象。

另外，相當注重生活品質的國人，有一大族群想要認識葡萄酒的美妙與多變風味。我們的小酒館獨特地推出小量多樣的超值價位品酒服務，讓大家可以在輕鬆的氣氛下，以相當於喝一杯咖啡的價格來認識葡萄酒的世界。

在兔畢詠小酒館裡顧客可以輕鬆點餐、用餐、不做作！我們開心地煮菜，顧客快樂地吃飯！

Le Tourbillon, happy cooking, happy dining!