兔畢詠法式小酒館 Le Tourbillon Bistro <font color="white">的部落格</font>

兔畢詠的新菜單來囉～
 
這次的菜單風格和過去不同，每道菜色都有詳盡的說明呦！
 

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兔畢詠的新菜單來囉～
 
這次的菜單風格和過去不同，每道菜色都有詳盡的說明呦！
 

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圖片來源: Wekipedia
 

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兔畢詠午餐全新大改版，快看過來呦～
 
從現在起，每週二至週日天天都可在兔畢詠吃到我們的早午餐與商業午餐！不論你是要法式的松露燉蛋、歐式的烤蔬菜或火腿拼盤、絕對吃的飽飽飽的商業飯類午餐，我們統統都有喔！要加點、要加值、要來個暖暖湯或小甜點，各類選項應有盡有！
 

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飯後再來杯兔畢詠嚴選義式咖啡豆煮出的咖啡，才是午間的享受呀～
 
 

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史上最熱的六月終於過去了，天哪～七月該不會也這麼熱吧～～～ >"<

兔畢詠即將在7/13(六)下午舉辦一場輕鬆的法國精油講座，和你分享香噴噴的法國精油的功效與應用，尤其是在這炎炎夏日，適當的精油使用，可以讓你提神醒腦、倍感清新又涼爽呦～

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兔畢詠的渦流兔和阿貓兔這個禮拜二到陽明山上拜訪朋友的菜園！菜園內結實累累，渦流兔一口氣採了玉米、小黃瓜、蔥、地瓜葉，下山後立刻炒成兔畢詠的員工餐來吃囉～～～
 

看這肥滋滋的小黃瓜，尾端有一點點蟲咬的傷口，保證有機栽培的啦！還有上面的刺，摸到了可是真的會刺手的！老實說，有誰知道小黃瓜身上原來是有小刺保護自己的啊？

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豬肉大家常常都在吃，一想到豬，腦中浮現的大概是白色的或粉紅色的豬。台灣好吃的豬肉中，有一種叫做「黑毛豬」的，你一定要知道啊！！！
 
 

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荔枝的季節到了 q^^p ！！！荔枝這種水果，幾乎是沒有人不喜歡的呀～～～
 
 
話說上週兔畢詠的渦流兔蹦跳到傳統市場去看看最近有什麼新鮮貨，新上市的荔枝一攤接一攤的展示著，讓渦流兔忍不住就買了一袋的「土荔枝」！

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即使不常吃西餐的人，大概也會有個印象，法國人常常吃鴨子，因為法國菜中有好幾樣耳熟能詳的菜色像是鴨胸肉、油封鴨腿（或稱功夫鴨腿），還有中文通常翻譯做「鵝肝」，但其實大部分我們吃的是「鴨肝」的肥肝或肥肝醬。
 
比起鴨胸肉或是肥鴨肝，油封鴨腿算是在台灣比較少見一點點的，那「油封鴨腿」到底是什麼呢？為什麼鴨腿要油封好幾個小時，鴨胸肉卻要嫩煎五分熟或七分熟即上菜呢？
 

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什麼是「西打」？哎呀～～這太容易回答了啦！不就是小時候喝的、甜甜的、有氣泡的飲料 -- 「蘋果西打」嗎？
 
喔不不不… 我們現在聊的是成年人喝的「西打 Cider」呦！「西打」這種飲料原來指的是用水果汁發酵而成的「有酒精」飲品，而其中最常用的就是蘋果汁了，除此之外也有西洋梨及水蜜桃汁。製作出來的西打酒精濃度約在 2% 到 8.5% 之間，風味多種。

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