荔枝的季節到了 q^^p !!!荔枝這種水果,幾乎是沒有人不喜歡的呀~~~

 

 

話說上週兔畢詠的渦流兔蹦跳到傳統市場去看看最近有什麼新鮮貨,新上市的荔枝一攤接一攤的展示著,讓渦流兔忍不住就買了一袋的「土荔枝」!

 

  

2013-06-11_荔枝  

看看看~是不是很鮮嫩欲滴,彷彿也聞到了荔枝香~

(照片來源:集集文化觀光網站)

 

 

往前蹦跳沒幾步,頂著「玉荷包」大名的荔枝不斷地媚惑著渦流兔,終於阿兔還是停下腳步,挑了一串。

 

付錢的時候玉荷老闆娘看著阿兔手上拎著的「土荔枝」紅白塑膠袋,帶著較勁的口吻說:「ㄗㄟ 咖呵呷啦!」啊~~有種一箭穿心的感覺~~

 

回到兔畢詠,阿兔把兩大包戰利品攤開在長長的吧台面上,開始進行食物的原味PK賽!

 

「土荔枝」一顆入口就馬上喚起小時候吃荔枝的記憶!而「玉荷」果然來勢洶洶,那「甜的不得了」、多汁的「不斷順著手掌流下手臂再滴到吧檯面上」的體驗,的確讓人黯然銷魂哪!!!

 

阿兔在那一瞬間,悟到了一件事...

 

「玉荷」充分地抓住「水果要甜又多汁而且肉多果核小」的這個特色,展現地「淋漓」盡致。「土荔枝」少了這種「戲劇化」的爆發力,甚至成了玉荷老闆娘嘲弄的對象,但是味道上,「土荔枝」帶有較明顯的酸味、適度的甜味,仍舊多汁只是不會流的兩手都是,每一顆土荔枝都多多少少有點不同,所以吃的時候,會覺得「這顆比較甜」、「這顆比較酸」、「這顆比較水」、「這顆比較多汁」...

 

這...這不就像是阿兔品嚐葡萄酒時候的感受嗎~~

 

「這顆比較甜」、「這顆比較酸」、「這顆比較水」、「這顆比較多汁」...好像帶年份的舊世界葡萄酒一樣,「BB區200X年」的酒比較好、「RR區199X年」的酒比較如何如何之類的。而「味道」如果是由「甜」」、「酸」、「澀」、「多汁/乾」所平衡組成,那麼只要有其中之一表現的比較明顯一點,就會把整體味道拉過去,而帶給人不同的感受。相反的,如果整體味道由其中一種所主控,那麼就會有風味的穩定感,但不易產生風味的驚喜感。

 

說了這麼多,阿兔最後還是把兩大包荔枝都幹掉了!因為「爽」度也是一種很無形卻又很實在的幸福感呀~

 

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